POISSON BLANC AU THYM ET POMMES DE TERRE GRATINEES

NOUVEAU ! Du poisson blanc parfumé au thym frais à accompagner de pommes de terre bio grillées à l'ail et au Grana Padano.

POISSON BLANC AU THYM ET POMMES DE TERRE GRATINEES

NOUVEAU ! Du poisson blanc parfumé au thym frais à accompagner de pommes de terre bio grillées à l'ail et au Grana Padano.

C'est parti !

1

LES PRÉMICES

Préchauffez le four à 210° (th.7), sortez-en la plaque et recouvrez-la de papier sulfurisé. Effeuillez le thym frais. Mettez de côté.
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LA CUISSON DES POMMES DE TERRE

Lavez bien les pommes de terre. Faites-les précuire à l'eau. Au bout de 20 minutes de cuisson, égouttez-les. Une fois refroidies, coupez-les en 2 (si elles sont trop grosses coupez-les en 4).
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LES POMMES DE TERRE GRILLÉES

Dans un bol, mélangez de l'huile d'olive (1 cs pour 2 pers.) avec l'ail en poudre, la moitié du thym effeuillé, du sel et du poivre. Parsemez la plaque du four du Grana Padano râpé puis répartissez les moitiés de pomme de terre face vers le bas en évitant qu'elles ne se chevauchent. Badigeonnez-les du mélange ail /thym puis enfournez à mi-hauteur pour 30 min. de cuisson à 210°(th.7), jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.
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LE POISSON AU THYM

Dans une assiette creuse, mélangez de l'huile d'olive (1 cs pour 2 pers.) avec le reste de thym, du sel et du poivre. Plongez-y les filets de poisson et enrobez-les bien. Déposez le poisson mariné dans un plat allant au four et enfournez pour 10 min. de cuisson.
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ON Y EST !

Une fois le poisson cuit et les pommes de terre au Grana bien grillées, passez vite...
A taaable !

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Le saviez-vous ?

Le thym, ou "Thymus vulgaris", offre de nombreux bienfaits pour la santé. C’est un puissant antioxydant, un anti-inflammatoire et un antiseptique. Le thym peut être utilisé pour soulager de nombreux problèmes de santé notamment respiratoires, l’indigestion et les maux de tête. C'est également une source importante de vitamine C et séché, il utilisé en cuisine par exemple est riche en calcium, manganèse et en vitamine K.

Nombre d'assiettes

250 g de fIlet ou pavé de poisson
600 g de pomme de terre
5 g de thym
1 cc d'ail en poudre
35 g de grana Padano râpé

500 g de fIlet ou pavé de poisson
1200 g de pomme de terre
10 g de thym
2 cc d'ail en poudre
70 g de grana Padano râpé

750 g de fIlet ou pavé de poisson
1800 g de pomme de terre
15 g de thym
3 cc d'ail en poudre
105 g de grana Padano râpé

1000 g de fIlet ou pavé de poisson
2400 g de pomme de terre
20 g de thym
4 cc d'ail en poudre
140 g de grana Padano râpé

Dans mon placard

Sel, poivre
Huile d'olive (Non fournie)

À table !

Env.40 minutes

dont 21 min de préparation

Mes ustensiles

Un four, une plaque, du papier sulfurisé
Un bol, une assiette creuse
En option : un plat allant au four, un pinceau