C'est parti !

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   Les prémices

   Préchauffez votre four à 210° (th.7). Sortez-en la plaque et recouvrez-la de papier sulfurisé.

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   Les potatoes

   Lavez bien les pommes de terre (gardez la peau !) et coupez-les en potatoes (frites un peu épaisses). Déposez-les directement sur la plaque du four en évitant qu'elles ne se chevauchent, arrosez-les d’un filet d'huile d’olive et parsemez-les du paprika, de sel et de poivre. Enfournez à mi-hauteur pour 20 à 25 min. de cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (pensez à remuer à mi-cuisson).

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   Honey mustard & Cheddar

   Dans un bol, mélangez : un peu de miel (15 g pour 2 pers., soit la moitié du pot fourni) avec de la moutarde . Faites de fines tranches ou lamelles avec le Cheddar. Mettez de côté pour la suite.

4. C'est mon choix ! - Vous pouvez suivre nos conseils pour la confection des burgers mais si vous avez votre propre technique, utilisez-la ! Vous pouvez par exemple, après avoir juste saisis les steaks, déposer le Cheddar par-dessus, faire le montage de vos burgers avec tous les ingrédients qui vont dedans et les passer au four 2 à 3 min., juste le temps que le fromage fonde !

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   Les steaks grillés

   Faites chauffer la poêle sur feu vif avec une noix de beurre. Salez les steaks et une fois le beurre fondu, déposez-les dans la poêle. Faites-les cuire 2 min. de chaque côté pour des steaks saignants (si vous les aimez plus cuits, laissez-les 1 ou 2 min. de plus).

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   Les buns fondants

   En parallèle, coupez les buns en deux et répartissez les lamelles de Cheddar sur les 2 buns "chapeaux". Enfournez les buns à côté des potatoes (ou dessus) jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les buns du dessous soient dorés (attention, ça peut aller assez vite !). Lorsque c'est le cas, sortez-les du four.

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   Les burgers

   Place au montage : sur chaque bun du dessous, répartissez la "honey mustard" puis le confit d'oignon. Déposez par-dessus un steak grillé, un peu de ketchup, fermez le tout avec le bun "chapeau" au Cheddar et appuyez un peu sur les buns à l'aide de votre paume pour diffuser les arômes.

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   On y est !

   Accompagnez les burgers des potatoes dorées, à tremper éventuellement dans le ketchup restant.
   A taaable !