Photo recette CANNELLONI AUX COULEURS DE L'ITALIE

CANNELLONI AUX COULEURS DE L'ITALIE

De délicieux et généreux cannelloni à réaliser avec des feuilles de lasagnes fraîches, une farce Ricotta/épinards/graines de tournesol, de la sauce tomate parfumée à l'origan séché et à faire gratiner avec du Grana Padano râpé... L'Italie dans votre assiette !

C'est parti !

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    Les prémices

    Préchauffez votre four à 200° (th.6/7).

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    La base

    Écrasez la gousse d'ail entière sur votre plan de travail en appuyant fort dessus avec la paume de votre main ou le plat de la lame d'un couteau de cuisine. Épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux. Faites chauffer une grande poêle sur feu doux avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ensemble à la poêle et faites revenir le temps de préparer la suite.

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    Comme Popeye

    Pendant ce temps, lavez, essorez rapidement les pousses d'épinard et hachez-les grossièrement. Augmentez le feu sur moyen, ajoutez-les à la poêle, remuez et faites-les revenir à peine quelques minutes, juste le temps qu'elles "tombent".

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    La bonne farce

    Lorsque c'est le cas, récupérez la gousse d'ail et mettez-la de côté. Retirez la poêle du feu et versez-y la Ricotta, les graines de tournesol, du sel et du poivre. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une farce homogène. Goûtez et ré-assaisonnez selon vos goûts.

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    Des tubes bien roulés

    Sortez un plat à gratin et huilez-le légèrement à l'aide de papier absorbant. Préparez les cannelloni : sur votre plan de travail, posez une feuille de lasagne, déposez-y 2 CS de farce puis roulez la feuille délicatement jusqu'à former un tube. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la farce (vous allez réaliser environ 5 cannelloni pour 2 pers.). Déposez les cannelloni dans le plat.

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    Au four !

    Coupez ou écrasez finement la gousse d'ail mise de côté. Directement dans le pot de tomates concassées, versez du sel, du poivre, l'ail haché, l'origan séché et remuez bien.
    Recouvrez les cannelloni de la sauce tomate parfumée et parsemez le tout du Grana Padano râpé. Enfournez pour 15 à 20 min. de cuisson à 200° (th.6/7) jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

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    A taaable !

  8. Zéro gaspi Il vous reste des feuilles de lasagnes ? Coupez-les en tagliatelles, faites-les cuire 3 min. dans de l'eau bouillante bien salée et dégustez-les comme des pâtes fraîches avec votre sauce préférée !

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Le saviez-vous ?
Les graines de tournesol sont riches en acides gras polyinsaturés (qui protègent contre les maladies cardiovasculaires), en vitamine E, fer et magnésium. Elles sont également parfaites à grignoter en cas de petit creux !

Nombre d'assiettes

  • 12 feuilles de lasagne fraîche
  • 250 g de ricotta
  • 200 g de pousses d'épinard
  • 30 g de graines de tournesol
  • 100 g d'oignon
  • 1 cc d'origan séché
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de tomates concassées
  • 35 g de grana Padano râpé
  • 12 feuilles de lasagne fraîche
  • 500 g de ricotta
  • 400 g de pousses d'épinard
  • 60 g de graines de tournesol
  • 200 g d'oignon
  • 2 cc d'origan séché
  • 2 gousses d'ail
  • 765 g de tomates concassées
  • 70 g de grana Padano râpé
  • 24 feuilles de lasagne fraîche
  • 750 g de ricotta
  • 600 g de pousses d'épinard
  • 90 g de graines de tournesol
  • 300 g d'oignon
  • 3 cc d'origan séché
  • 3 gousses d'ail
  • 1165 g de tomates concassées
  • 105 g de grana Padano râpé
  • 24 feuilles de lasagne fraîche
  • 1000 g de ricotta
  • 800 g de pousses d'épinard
  • 120 g de graines de tournesol
  • 400 g d'oignon
  • 4 cc d'origan séché
  • 4 gousses d'ail
  • 1530 g de tomates concassées
  • 140 g de grana Padano râpé

Dans mon placard

  • Sel, poivre
  • Huile d'olive (Non fournie)
À table !
Env.50 minutes
dont 30 min de préparation

Mes ustensiles

  • Un four + un plat à gratin
  • Une grande poêle

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