C'est parti !

1. 1

   Le citron en 2 façons

   Passez le citron vert sous l'eau et séchez-le. À l'aide d'une râpe fine, prélevez-en le zeste puis récupérez-en le jus (pour les deux, l'équivalent d'1/2 citron pour 2 pers.). Mettez le zeste dans un bol et le jus dans un petit saladier.

2. 2

   Le poulet mariné

   Ajoutez au saladier avec le jus de citron la sauce soja, le mélange d'épices "les Intrépides" et mélangez. Coupez le poulet en cubes de façon à en faire des bouchées et déposez-les dans le saladier. Mélangez bien l'ensemble et faites mariner au minimum 15 minutes.

3. 3

   Le yaourt parfumé

   Lavez, séchez et effeuillez la coriandre (la moitié de la botte fournie pour 2 pers.). Mettez-en la moitié dans le bol avec le zeste de citron et gardez le reste de côté pour la fin. Ajoutez également au bol le yaourt, du sel, du poivre et mélangez. Goûtez, ré-assaisonnez selon vos goûts et mettez de coté.

4. 4

   Time to relax

   Profitez-en le temps que le poulet marine.

5. 5

   Le riz

   Portez une petite casserole d'eau salée à ébullition. Lorsque l'eau bout, versez-y le riz et laissez-le cuire 10 à 12 minutes.

6. 6

   Les belles brochettes

   Embrochez les cubes de poulet marinés sur les pics à brochette. Faites chauffer une grande poêle avec un filet d'huile. Une fois chaude, faites-y dorer les brochettes à feu moyen/vif, de tous les côtés, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur (8 à 10 min. environ).

7. 7

   On y est !

   Une fois le riz cuit (goûtez pour vérifier), égouttez-le. Servez-le avec les brochettes, le yaourt parfumé et parsemez le tout de la coriandre restante.
   À taaable !